暑い季節にアイスティーがよく似合う 暑い季節お店でもお家でもアイスティーがよく飲まれると思います。 家で特に見られることなんですが、 『アイスティー冷蔵庫に入れていたら、白く濁った』 という声がよく聞かれます。 それを『クリームダウン』といい、…
・日本でも人気の紅茶『ダージリン』 日本ではスーパーで見かける紅茶といえば。 ・ダージリン ・アッサム ・アールグレイ が上げられます。 全国どこのお店でも、この3つは必ずあります。 国産紅茶(日本で作った紅茶)の販売をしていると、『この国産紅茶…
・お茶を淹れるということは科学である 茶は一定条件を満たすと茶葉の中の成分が出てくる科学です。 ですが、あらゆる細かい設定のもと、紅茶を入れなければいけないかというとそうでもなく、基本的なことさえ守れば、あとは枝葉です。 紅茶を淹れる時の基本…
・日本の紅茶の歴史の通説 日本に置いて紅茶とのつながりは2つの時点において存在します。 1:日本人で初めて紅茶を飲んだ 2:日本で初めて紅茶を作った 『日本人で初めて紅茶を飲んだ』と言われるのは、11/1の紅茶の日でもおなじみの伊勢の商人大黒屋光太…